イカ大臣のご当地・Ｂ級グルメを食べマッスル

たらいでかっ、たらいうどん

徳島空港から帰ります。
遅くなるのでご飯でも食べて帰りますか。


本当は街で「たらいうどん」を食べたかったです。街にはありましたね


おぉ空港にもあります。たらいうどん注文。阿波名物です。
７５０円か、、空港価格ですね。街だと５００円くらいでした。


たらいに入って出てきました。これです“たらいうどん”。
食べます。温かいうどんに温かいダシをつけます。
おぉ風味が違いますね。魚の味？しょっつるみたいな味とも思います。


後でネットで調べたら、たらいうどんは「ジンゾク（ハゼ科の一種）のだし汁」を使うみたいです。なんか底に沈んでいましたが、なんなんでしょうか？


コシはそれほどありませんが、美味しいですね。具がワカメだけなのもシンプル〜。
さすが四国はうどんがいろいろありますね。

■徳島空港「たらいうどん」
　評価：３マッスル
　　
　「体が温まる感じですね。素朴な味でした。次はうどん専門店で食べたいなぁ。」

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さぬきうどんを食べる

さて四国に来たらうどんです。
大阪生まれでうどん大好きです。大阪のうどんはダシが美味しいですね。
カレーうどんも大阪で食べるとハズレがないような気がします。
あれは麺の柔らかさとダシがカレーと合うんでしょうね。

でも麺でいうと話は変わります。
最近の一番好きなうどんは稲庭うどんです。つるつる感がいいですね。
でも話題性は讃岐うどんですね。あちらの人と話すとうどんの話で盛り上がります。
ただ、うどん屋に連れて行ってもらっても「本当はもっと美味しい店があるけど。。」
と自慢げにもったいぶります。「それやったら、そこ連れてって」というところですが、辺境にあるらしいです。

まあ、自分で行ける範囲で．．ということで。金毘羅さん近くに行った時にそこからあまり遠くない店に行きました。


結構有名店の「山下」です。泊まった旅館で割引券もらいました。
基本的なうどんをチョイス。自分で冷えたダシを入れます。


うどんののど越しを味わうには、シンプルなのがいいですね。

コシがあります。ある意味固めです。
でも美味しいです。食感はいいですね。
コシがあるので食べた感じがします。味を楽しむよりは食感を楽しむものですね

う〜ん、別の店でももう一杯うどん。


■讃岐うどん「山下」
　評価：４マッスル
　
　「コシがあります。食べて満足。でも個人的にはダシで味があるのも好きです。」

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